Gastronomie · 02 janvier 2024

Les œufs en sauce meurette, vous connaissez sûrement ? J'ai découvert récemment une autre recette à base d’œufs et de sauce au vin rouge, mais cette fois-ci avec des œufs durs. Peut-être un peu plus facile à cuire que des œufs pochés, du coup... J'ai trouvé cette recette dans un petit livre dédié à La Cuisine du Val de Loire et j'ai servi ce plat lors d'une dégustation œnologique sur le thème des vins rouges de la Côte Roannaise et des Côtes du Forez. Elle a fait l'unanimité.