Gastronomie · 09 mars 2021

Voici un des mets que nous aimons servir lors des pique-niques dans le vignoble. Un plat on ne peut plus tourangeau puisqu'il inclut 3 des spécialités les plus réputées de la Touraine : des rillettes (de Tours bien sûr !), des rillons et du Saint Maure de Touraine. Pas très diététique, vous me direz, mais qu'est-ce que c'est bon ! Je vous ici livre la recette mais vous invite à goûter la quiche tourangelle de la charcuterie Bergère à Vernou-sur-Brenne. La meilleure qui soit selon moi !

Gastronomie · 14 juin 2020

Quand le Vietnam et la Touraine se rencontrent dans l'assiette... ou quand une amoureuse du Vietnam tombe sur une recette de bánh bao revisitée façon tourangelle, et qui en plus inclut l'utilisation de vin moelleux !! Un plat franchement délicieux, que nous avons proposé à des visiteurs fidèles des RDV dans les Vignes et amateurs de bánh bao lors d'une balade-dégustation 'Dans les vignes au crépuscule'. Tout le monde a été emballé ! Je vous livre la recette dans cet article.