Gastronomie · 24 novembre 2020

Les fêtes de fin d'année approchent, la fraîcheur et la grisaille hivernale s'installent. Quoi de mieux pour se réconforter que la douce saveur du pain d'épices ? J'ai testé la recette de Julie Andrieu. Très contente du résultat : un pain d'épices pas trop sucré, dans lequel on ressent chacune des épices utilisées. Et moelleux à souhait ! Le truc : à la sortie du four, on imbibe le gâteau de quelques centilitres de vin moelleux. Recette dans notre article. Bonne dégustation !

Gastronomie · 14 juin 2020

Quand le Vietnam et la Touraine se rencontrent dans l'assiette... ou quand une amoureuse du Vietnam tombe sur une recette de bánh bao revisitée façon tourangelle, et qui en plus inclut l'utilisation de vin moelleux !! Un plat franchement délicieux, que nous avons proposé à des visiteurs fidèles des RDV dans les Vignes et amateurs de bánh bao lors d'une balade-dégustation 'Dans les vignes au crépuscule'. Tout le monde a été emballé ! Je vous livre la recette dans cet article.

Gastronomie · 17 décembre 2017

Les fêtes approchent à grand pas. Je partage avec vous une recette que j'avais proposée à mes convives lors du réveillon de la saint Sylveste il y a 3 ans. Elle est tirée des Carnets de Julie, de Julie Andrieu. Je l'ai adaptée en remplaçant le champagne par le Vouvray Extra Brut du Vignoble Alain Robert. Un plat facile à réaliser et qui, servi avec un Vouvray sec élevé en fûts de chêne du Domaine de La Taille aux Loups, avait beaucoup plu à l'ensemble des convives.