Oenotourisme · 23 septembre 2024

Direction l'Aube et l'est de Troyes pour découvrir une des régions de la Champagne viticole : la Côte des Bar, qui doit son nom au mot celte 'barr', qui désigne un mont, un monticule, une colline. Et pour cause, la région est très vallonnée, avec des coteaux de vignes parfois abrupts ! Le terme est aujourd'hui décliné au pluriel en référence aux deux villes principales situées dans le vignoble : Bar-sur-Seine et Bar-sur-Aube. Nous vous disons quoi faire, quoi boire et manger dans cette région.

Gastronomie · 18 décembre 2019

Les fêtes de Noël approchent à grands pas. En manque d'inspiration pour vos repas en famille ou entre amis ? Voici une recette simple mais originale, qui utilise un vin de fines bulles et qui régalera les papilles de tous.

Gastronomie · 17 décembre 2017

Les fêtes approchent à grand pas. Je partage avec vous une recette que j'avais proposée à mes convives lors du réveillon de la saint Sylveste il y a 3 ans. Elle est tirée des Carnets de Julie, de Julie Andrieu. Je l'ai adaptée en remplaçant le champagne par le Vouvray Extra Brut du Vignoble Alain Robert. Un plat facile à réaliser et qui, servi avec un Vouvray sec élevé en fûts de chêne du Domaine de La Taille aux Loups, avait beaucoup plu à l'ensemble des convives.