Oenotourisme · 23 septembre 2024

Direction l'Aube et l'est de Troyes pour découvrir une des régions de la Champagne viticole : la Côte des Bar, qui doit son nom au mot celte 'barr', qui désigne un mont, un monticule, une colline. Et pour cause, la région est très vallonnée, avec des coteaux de vignes parfois abrupts ! Le terme est aujourd'hui décliné au pluriel en référence aux deux villes principales situées dans le vignoble : Bar-sur-Seine et Bar-sur-Aube. Nous vous disons quoi faire, quoi boire et manger dans cette région.

Gastronomie · 18 juillet 2020

Une salade aux saveurs vietnamiennes parfaite pour les beaux jours. C'est léger, c'est frais... et elle se marie à merveille avec un vin rosé, sec ou sec tendre de préférence. La recette étape par étape et quelques précisions sur les méthodes d''élaboration des vins rosés.