Où manger en touraine
La Touraine est riche de produits du terroir divers et variés : fruits, légumes (au XVe siècle, la Touraine était déjà surnommée 'le jardin de la France' par les Italiens), fromages mais aussi espèces animales destinées à la cuisine... La gastronomie fait donc partie intégrante de notre belle région (Tours a reçu le label "Cité Internationale de la Gastronomie"), et elle représentera sûrement un aspect important de votre séjour dans le Val de Loire. Nous vous suggérons ici quelques adresses, que nous avons nous-mêmes testées et appréciées. Une sélection éclectique, pour répondre aux goûts et satisfaire les papilles de tous et toutes.
Sur l'AOC Vouvray
à Rochecorbon (entre Tours et Vouvray, sur les bords de Loire)
Cette table est l'une des plus réputées de Touraine. L'adresse est également un incontournable des hébergements insolites de la région tourangelle, puisque
les chambres sont troglodytiques, c'est-à-dire creusées dans le rocher calcaire. Elles datent du Moyen-Âge et servaient autrefois de cellules aux moins de l'abbaye de Marmoutier. L'ensemble est
situé sur les bords de Loire. La terrasse offre, aux beaux jours, un lieu idéal pour admirer le fleuve royal tout en dégustant un verre de vin de Loire ou de Vouvray.
à Rochecorbon (entre Tours et Vouvray, en face de l'église)
Une adresse en plein cœur du joli village de Rochecorbon, qui propose une cuisine créative et gourmande. Des saveurs originales créées à partir d'ingrédients du quotidien, joliment travaillés. Aux beaux jours, vous pourrez profiter de la terrasse, au bord, du ruisseau. L'endroit fait aussi épicerie fine, avec des produits du terroir, et vend également des vins locaux ou d'ailleurs, essentiellement bio. Nous y avons mangé une fois avec un groupe de chefs belges, qui ont tous été emballés par les plats dégustés.
Les Gueules Noires
à Vouvray (rue de la Vallée Coquette)
Un petit coin de paradis au pied des vignes... Une terrasse à l'ombre d'un tilleul pour l'été, une pièce troglo pour profiter du feu de cheminée en hiver ou de la fraîcheur lors des journées chaudes de l'été.
David, en cuisine, et Catherine, en salle, ne proposent que des produits frais et de saison. Des produits locaux, mais aussi d'un peu plus loin, puisqu'ils n'hésitent pas à traverser la France pour rapporter des produits d'exception.
Ici, pas de menu, mais une carte constamment renouvelées en fonction des produits sur le marché du jour, et qui joue sur des accords originaux, mais
toujours savoureux. La part belle est faite aux vins de Loire, et notamment à ceux produits sur l'AOC Vouvray. Les propriétaires sont originaires du nord de la France, ce qui explique le nom du
restaurant (en honneur aux mineurs de cette région) et l'inscription à la carte du fameux potjevleesch. Bref, une adresse du cru référencée au Guide Michelin dont les locaux et les
touristes raffolent ! Il faut absolument réserver.
14 rue des ailes, à Parçay-Meslay (au bord de la RN 10)
L'emplacement de ce restaurant peut paraître déroutant mais l'intérieur a tout d'un établissement gastronomique. Les prix sont plus que corrects au regard de la qualité des plats. Plusieurs menus sont proposés, à partir de 18€ en semaine et 27€ le week-end. Une adresse où j'aime revenir régulièrement. Je vous recommande particulièrement la bouillabaisse tourangelle, qui allie poissons et charcuterie de la région.
Entre Vouvray et Amboise
à Vernou-sur-Brenne (à 5 mn de Chançay)
Un des deux cafés de la commune de Vernou-sur-Brenne, située sur l'AOC Vouvray, propose, du lundi au samedi, de délicieux et copieux déjeuners. 15,50€ le menu 3 plats : un prix tout doux et l'assurance de ressortir repu(e). Mieux vaut réserver, l'adresse est connue des locaux et des vignerons du coin.
à Reugny (à 5 mn de Chançay)
Le bistrot de Reugny, village également situé sur l'AOC Vouvray, propose pour déjeuner une cuisine familiale savoureuse et d'un très bon rapport qualité prix : entrée+plat ou plat+dessert pour 13,90€ , et entrée + plat + dessert pour 18,90€. Un accueil sympathique, une salle chaleureuse - mais pas très grande, mieux vaut donc réserver - des portions généreuses et des vins du cru pour accompagner les mets cuisinés maison avec des produits locaux. J'y ai déjeuné plusieurs fois et n'ai jamais été déçue.
à Saint Ouen les Vignes (à 10 mn d'Amboise)
Un cadre superbe pour ce restaurant gastronomique situé au cœur d'un adorable et ancien village viticole tout proche d'Amboise. La cave à vin est impressionnante et les références, notamment celles des vins de Loire, ne le sont pas moins. Tradition et modernité s'allient pour créer un cadre magnifique et apaisant. Fait également hôtel, avec piscine et spa.
À Amboise
5 rue d'Orange
Un restaurant situé juste au coin de la rue principale du centre ville d'Amboise - la rue Nationale - et à deux minutes à pied du château royal. Le midi, le menu du marché vous permettra de manger une entrée et un plat principal ou un plat principal et un dessert pour 17,50€. Pour les plus affamés, le menu complet est à 21,50€. Le soir et le week-end, le premier menu 3 plats vous coûtera 33€, sans les boissons. Un très bon rapport qualité-prix au vue des délicieux produits frais et de saison cuisinés par le chef et du rendu dans les assiettes et dans la bouche ! La carte des vins fait la part belle à des domaines réputés du vignoble du Val de Loire. Nous avons testé ce restaurant avec des amis et avons beaucoup aimé. BIB Gourmand au guide Michelin.
Rue Racine
Un restaurant où il vaut mieux réserver, c'est souvent complet. Nous avons voulu y dîner un soir de juillet, à l'improviste, mais avons dû faire demi-tour. Et même les soirs de semaine, c'est parfois plein. Qu'est-ce qui attire donc dans ce restaurant situé tout près du parking du château d'Amboise, juste à côté d'une écluse sur l'Amasse, le petit cours d'eau qui traverse Amboise pour se jeter dans la Loire ? Tout d'abord, la gentillesse et le sourire des propriétaires. Mais aussi une cuisine goûteuse, faite de produits locaux. Deux menus au choix - le Chenin et le Côt, du nom de deux cépages cultivés dans le Val de Loire - qui sont renouvelés chaque semaine. Du coup, vous aurez seulement 3 entrées, 3 plats et 3 desserts au choix pour votre repas, mais ceci est un gage de qualité. Les assiettes sont suffisamment bien remplies pour ne pas ressortir avec la fin et les mets sont bien travaillés, les saveurs originales et recherchées. On se régale. La carte des vins fait la part belle au vins de Loire, et de Touraine en particulier. Référencé dans le guide Michelin.
17 quai Charles Guinot
Une cuisine de terroir et de produits de saison dans ce restaurant situé sur le quai de la Loire, juste en dessous du château d'Amboise. L'accueil est sympathique, la salle du restaurant est lumineuse et la cuisine, goûteuse, est présentée de façon très appétissante. Une adresse fréquentée à la fois par les locaux et les touristes, que nous avons eu l'occasion de tester, et que nous recommandons aux amateurs de bonne chère. Référencé dans le guide Michelin.
À Tours
94 rue Colbert
Un restaurant situé en plein cœur du Vieux Tours, dans une maison à pans de bois traditionnelle. Une jolie salle cosy, des tables joliment dressées. Une carte avec 3 entrées, 3 plats et 3 desserts, qui montre qu'ici, on prépare une cuisine traditionnelle et locale avec des mets frais et de saison. Tout est fait maison par le jeune chef Mathieu Melin et son équipe. Un service agréable et efficace. J'ai testé le Pithiviers à la volaille de Racan et au foie gras, le plat était copieux et plein de saveurs. La carte des vins fait la part belle aux vins de Loire, de jolies références et de bonnes cuvées.
23 rue du Commerce
Un lieu de gastronomie et d’œnologie, pour tous les amateurs de bonne chère et de bon vin. Envie de passer un moment convivial et confortable entre amis ? Les fauteuils et canapés du bistrot vous tendent les bras, pour vous permettre de profiter d'une large sélection de vins au verre, que vous pourrez accompagner de copieuses ardoises de fromages et de charcuteries, entre autres.
Pour un repas, le restaurant, à l'arrière, propose des mets frais et de saison cuisinés avec beaucoup de finesse. La carte des vins est bien fournie et fait la part belle aux vins de Loire, mais pas que ! David Fontaine, le sommelier, saura parfaitement vous conseiller pour le choix des vins et pour des accords parfaits ! Et si l'envie vous prend de repartir avec une bouteille que vous avez appréciée, la boutique Les Belles Caves est située juste à côté.
La Deuvalière
18 rue de la Monnaie
A deux pas de la célèbre place Plumereau, dans une maison du XVIIème siècle, ce restaurant propose une cuisine savoureuse, avec une subtile alliance de saveurs autour de produits de saison. Un délice! Si vous venez en hiver, pensez à demander une table au coin du feu, cela participe au plaisir du repas !
Au Martin Bleu
34 avenue de Grammont
Un restaurant situé à deux pas de la place Jean Jaurès, qui voit se dresser l'hôtel de ville et le palais de justice de Tours. Une salle pas très grande, si bien qu'il vaut mieux réserver, même en semaine et même le midi, tant ce restaurant a du succès. Il est tenu par le chef Florent Martin, et se spécialise dans la cuisine des poissons, et notamment des poissons de Loire : le silure fait par exemple partie des mets proposés à la carte. Du poisson mais pas que ! La tête de veau fait également partie des plats que vous pourrez déguster dans ce restaurant qui fait la part belle aux produits locaux et de saison, ainsi que la beuchelle à la tourangelle, une spécialité de Touraine, comme son l'indique, à base de ris et de rognons de veau servis avec une sauce crémée et des petits champignons. Un régal !
Le Bistrio
38 bis avenue de Grammont
Un accueil très sympathique et beaucoup d'attention portée aux clients dans ce restaurant où on mange de bons petits plats très savoureux et pleins de fraîcheur. Des produits de saison cuisinés avec goût, des assiettes copieuses et un choix de plats limité (4 entrées, 6 plats et 4 desserts) qui montre que tout est fait maison. Entrée, plat et dessert pour 28€ le midi en semaine, un très bon rapport qualité-prix. J'ai découvert ce restaurant sur les conseils d'une amie sommelière et j'y retournerai avec plaisir.
Deux restaurants thaïlandais dans le centre de Tours
Mai Tai
24 rue Bretonneau
Isaan
17 rue Blaise Pascal
Pour les amateurs de cuisine asiatique, et en particulier de cuisine thaï, voici deux bons restaurants, situés pour le premier dans le quartier du Vieux Tours, pour
le second dans le quartier de la gare. De bons produits et des plats cuisinés maison, un accueil chaleureux par des gens du pays, pour des prix plutôt raisonnables au final.
3 rue Buffon
Pour les amateurs de cuisine japonaise, voici un VRAI restaurant japonais, avec un chef franco-japonais aux commandes. Raffinement et mets savoureux sont au
rendez-vous. On cuisine devant les clients, derrière le comptoir, qui offre quelques couverts. Quelques tables en salle également, mais le restaurant est petit, pensez à réserver ! Les vins de
Loire figurent sur la carte des vins, avec de belles adresses de vignerons qui travaillent bien et proposent de jolies cuvées.
Makeda - cuisine traditionnelle éthiopienne
86 rue Colbert
Si vous en avez votre claque de la gastronomie tourangelle et que vous avez envie quelque chose de très différent, nous vous conseillons ce restaurant éthiopien,
situé rue Colbert, au cœur du Vieux Tours. Des formules repas copieuses et délicieuses, pour découvrir de nouvelles saveurs, et un accueil tout en gentillesse. En soirée et le week-end, pensez à
réserver, l'endroit est petit et souvent plein.
Aux environs de Tours
à Fondettes (à l'ouest de Tours)
Une étoile au guide Michelin 2021 pour cet établissement situé en bord de Loire, qui ne paie pas de mine de l'extérieur mais dont l'intérieur invite au calme, et où l'accueil et le service se font avec gentillesse et professionnalisme. J'ai eu l'occasion d'y déjeuner avec une amie sommelière, et le menu du midi est d'un rapport qualité-prix incomparable. Nous nous sommes régalées, et avons même été bluffées ! Deux entrées, deux plats et fromage ou dessert au choix pour le menu à 36€. Les plats étaient tous succulents, avec une belle recherche des saveurs et des associations de mets surprenantes, comme dans la "nage d'huîtres" que j'ai pu déguster en entrée, et qui associait ce produit de la mer (les huîtres étaient délicieuses, ni trop iodées, ni trop peu) avec diverses variétés de betterave, cuisinées sous différentes formes. Une adresse où je reviendrai avec grand plaisir, pour la faire découvrir à d'autres personnes.
à Cormery (au sud de Tours, dans la vallée de l'Indre)
Un vrai coup de cœur pour ce restaurant repris par un jeune couple de restaurateurs courant 2021. Ils ont pour objectif de cuisiner autant que possible des produits locaux (en tous cas, tout vient de France) et très axés sur le végétal. Si la viande fait partie de la carte, il est pourtant possible d'opter pour un menu entièrement végétarien. Le tempeh, plat principal à base de légumineuses, céréales et légumes de saison, est absolument délicieux et très goûtu. Je vous recommande également de goûter le cocktail à base de liqueur de fleurs de sureau et d Vouvray pétillant, c'est à tomber !
à Bréhémont (entre Langeais et Villandry)
Vous voulez du local ? C'est chez le pêcheur professionnel de Loire Romain Gadais qu'il faut aller manger ! Le restaurant 'La cabane à matelot' est située en bord de
Loire et offre du coup un superbe panorama sur le fleuve royal. Quelques fauteuils et transats vous attendent en bordure du fleuve pour vous poser, prendre le temps de siroter une boisson locale
et profiter de superbes couchers de soleil sur l'eau. Au restaurant, vous pourrez déguster les poissons pêchés dans la Loire par Romain - mulet, alose, silure... - accompagnés de légumes
provenant de producteurs locaux ou du jardin. L'adresse est réputée dans la région, et franchement elle mérite le détour.
à Loches
Un restaurant étoilé au Michelin depuis 2023 situé dans le centre de Loches, à deux pas de la vieille ville, dans une belle maison tourangelle. Un bel endroit, paisible, pour un repas où la recherche de saveurs est au rendez-vous. C'est l'une des meilleures tables de la ville. J'y ai déjeuné avec mon mari pendant l'été 2023 pour fêter notre anniversaire de mariage et nous avons tous les deux vraiment apprécié le moment que nous y avons passé. Les propriétaires et le personnel étaient extrêmement sympathiques, le service était efficace et le repas était excellent. Les combinaisons de saveurs ont excité nos papilles, et c'est précisément ce que je recherche lorsque je vais au restaurant. Le sommelier a choisi pour nous un excellent vin de l'AOC Jurançon, que nous connaissons bien, mais nous avons tous deux été surpris par la qualité du vin qui s'accordait parfaitement avec tous les plats que nous avions choisis.
à Blois
Un restaurant gastronomique récompensé d'une étoile au Guide Michelin, situé en bord de Loire et tenu par un chef français et sa femme japonaise. Mélange des cultures en ménage, mélange des saveur en cuisine, pour le ravissement des papilles ! Beaucoup de raffinement, à la fois dans les mets qui mêlent produits locaux et de saisons et techniques culinaires japonaises, et dans leur présentation (la vaisselle est superbe).
Plusieurs menus au choix, en fonction du budget de chacun. La particularité réside dans le fait que les ingrédients entrant dans la composition des plats ne sont pas dévoilés sur le menu. Une feuille sera posée près de vous en début de repas, pour vous donner les réponses au fur et à mesure de la dégustation. Tout l'intérêt réside dans le côté ludique du repas. Et pour prolonger le plaisir, n'hésitez pas à demander au sommelier de vous suggérer des accords mets et vins (les vins de Loire sont bien représentés dans la carte des vins) et de vous faire déguster les cuvées sélectionnées à l'aveugle. En bref, un des meilleurs restaurants dans lesquels il m'a été donné de manger, un moment de gastronomie mémorable.